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糖度 [日常]

IMG_5291.jpg一昔前、親の世代では、八百屋さんの店頭でスイカを選ぶ時、指先でスイカを弾いてその音を聞いて選んでいた。
ポンポンと音がするのだが、果たしてそれだけで味がわかるのか? 不思議でならなかった。

最近では糖度計を使い、数値で甘さを表現できるようになったのは嬉しい。
これだとその数値を見るとほぼ正確に甘さが分かるので価格とのバランスでお得かどうかも判断できるようになる。

果物の場合、大体 糖度12以上だと、私は、甘いなぁと感じる。
このスイカは珍しく14。
即、買いだ。
確かに、甘かった。

最近はトマトやイチゴなども糖度表示されることが多くなったので安心して購入できるようになった。
生産者側も今までになく甘い野菜や果物を生産するようになったのか、品種改良も急速に行われているような気がする。


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