- 日常
ちー坊の坦々麺 がスープと麺のバランスも良く、私は美味しいと思う。
東京の赤坂(赤坂見附)と福岡の赤坂(大名)にあるが、残念ながら赤坂見附店は閉店してしまった。
残るは、「ちー坊のタンタン麺 大名店」のみとなってしまった。
ちー坊というネーミングだが、どこかのお子様の通称ではなく、立岡池敏(たておか ちとし)さんの名前から ちー坊 と呼ばれている。
立岡さんは、日本の四川料理の父 陳 建民 さんのお弟子さん。
建民さんの長男 陳 建一シェフ(料理の鉄人)の兄弟子という関係。
そしてここは、立石池敏シェフ ちー坊の店ということになる。
しばらくあちこち放浪してみたが、やはりここに勝るところが見つからない。
そんなことを考えていたら、また行きたくなって来た、、、。
東京の赤坂(赤坂見附)と福岡の赤坂(大名)にあるが、残念ながら赤坂見附店は閉店してしまった。
残るは、「ちー坊のタンタン麺 大名店」のみとなってしまった。
ちー坊というネーミングだが、どこかのお子様の通称ではなく、立岡池敏(たておか ちとし)さんの名前から ちー坊 と呼ばれている。
立岡さんは、日本の四川料理の父 陳 建民 さんのお弟子さん。
建民さんの長男 陳 建一シェフ(料理の鉄人)の兄弟子という関係。
そしてここは、立石池敏シェフ ちー坊の店ということになる。
しばらくあちこち放浪してみたが、やはりここに勝るところが見つからない。
そんなことを考えていたら、また行きたくなって来た、、、。