2020年08月23日 - 日常 今年はコロナ禍の影響で、牡蠣小屋へは2月頃だったか、一回しか行っていない。もう少しイキの良い牡蠣を食べたかったが、次のシーズンを待つしかない。先日行きつけの店で牡蠣の燻製 ひまわり油漬けの缶詰を見つけ、手頃な価格だったので試しに購入。早速、日曜日の昼下がりにいただいてみた。 牡蠣となると、白ワインだろうと久しぶりに白ワインを冷やしていただく。生の牡蠣もいいが、この燻製もなかなか美味い。食べ始めると、癖になりそうで、さらに欲しくなる。燻製オイル漬けには、他に味噌とチリソースもあったので、次回はそれを試すことにする。