年末年始になると毎年友人知人たちが遠方より遊びに来てくれる。
ここ数年の流行病のおかげで皆さんひっそりと移動を我慢していたが、今年は移動制限もなく、逆に移動や宿泊に国から補助金が出るわ、お土産用に小遣いは出るわで全国的に各所で民族大移動が発生している。
今宵は、前職の同僚が横浜から来福、イタリア家庭料理で私のお気に入りの店で一献。
これはイタリアのナポリから直輸入した石窯。
薪で焼くためピザはもちろん多様な素材も旨くなる。