博多名代 吉塚うなぎ屋

この前は、柳川のうなぎ　せいろ蒸し　の話を書いたが、今日は、博多　中洲、吉塚うなぎ屋の鰻重。

高校の同窓生が経営しているということもあり、ことあるごとに伺っている。
創業明治６年なのでもう何代目になるのだろうか？
３～４代目か？

前回訪問したときは、古い店のままだったが、今回行って驚いたが、新装されていてなんだか高級料亭にきたみたいだ。

写真でわかるように、　うなぎ　たれ　ご飯　が別々に出てくる。
食べ方にルールはなく、好きな食べ方でよい。

このウナギの焼き方がいい。
表面がぱりっと焼かれて、中がほくほく。

せいろ蒸しもよいが、これはこれで非常にうまい。

常連だった　火野葦平氏　が昭和３０年にこのような文章を書いている。

河童うなぎ博士は曰く　ウナギというものは　赤道直下までタマゴを生みに行き　　二年かかって日本にかへり吉塚に来て　カバヤキに　なるのである。