これは、私の独身時代から使っているMy 包丁。
一般的な包丁よりかなり小さく小ぶりの包丁。
ドイツへ出張していた頃、陶器はマイセン、刃物はゾーリンゲンをよく買い求めていたこともあり、My 包丁はゾーリンゲンになっていた。
今までは市販のシャープナーで料理の前に刃先を研いでいたのだが、どうも最近その切れ味が鈍くなってきたため、プロに研いでもらいたくでしょうがなかった。

時々近所のスーパー前に出張で研ぎ屋さんが来ていたのだが、ここ数年姿を見なくなり、どうしようかと思っていた矢先、出張サービスを行うというチラシが入ったため、朝イチでこの包丁を持って行った。