petit jour

以前一度ここでも書いたが、やはりここに来てしまう。
近隣で、若いパテシエが次々ケーキ屋さんをオープンしてその都度伺っているが、まだまだ修行が足りないと言おうか、素人に毛が生えた程度の店が多い。

そんな時伺うのがここご近所の petit jour.
大濠のパティスリージャックで修行して独り立ちした店だが、ここは、プロの味を創り出している。

シュークリームにしてもショートケーキにしても素晴らしい。
しかも、周辺の新規店とほぼ同じ価格なので他はなんなのだろうと思わせてしまう。

感謝。