立ち食い寿司

立ち食いそばや立ち食いうどんは昔からなじみがあったが、立ち食い寿司は初めての経験。

品川駅構内を徘徊していたら見つけた。
そもそも、江戸時代の寿司屋さんは街頭での屋台で発祥したので、もともと立ち食いだった。
頭ではそう理解していたが、実際に目の前に現れると少々躊躇する。

しかし、実際に体験するとこれが、なかなか良い。
せっかちな江戸の人たちが、さっとつまんでさっと出て行く、、そんな食べ物が寿司だったわけで、現代のサラリーマンの行動形態にもマッチしそうだ。

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