グリーンオリーブ 新漬け

ご町内（世田谷）に新しい食料品店(成城石井）がオープンしたので、覗いてみた。

ほとんど趣味の嗜好品食材ばかりで、まるで私のためにできたような店だ。

今回はこれ、
オリーブの塩漬け
材料はオリーブと塩だけ。

今までは小豆島のオリーブ塩漬け（新漬け）を毎年楽しんでいたが、今年はイタリア　シチリア産の新漬けにしてみた。
ノッチェラーラ・デル・ベリーチェという種類らしい。

小豆島産と比べると粒が倍くらい大きい。
味はどうかと思ったが、これまた、うまい。
大きい分、小豆島より楽しめる。

これは癖になる。
塩漬けと言っても浅漬けなので全く塩辛くない。

新鮮なオリーブの香りとみずみずしい食感がたまらなくいい。
今宵はワイン、、でいきましょう。