もつ鍋

今日はソネット（電磁調理器）でもつ鍋だ

ニラをたっぷり用意して、山のように盛る。
これは蓋代わりにもなり、このまま煮込むと自然と山が低くなり、最後はいい頃加減にまとまるのが不思議だ


最初にお目にかかったのが、以前紹介した福岡　天神の楽天地
看板の写真のようにいきなり目の前でニラを山盛りに盛られたのは衝撃的だった。
既成概念を壊されるというのもなかなか心地よいものだ。

これ以来、我が家では、忘れた頃に、このようなもつ鍋が突然出てくるようになった。