街の真ん中に、このような木造建築、しかも瓦葺き。
周りはゴミひとつなく、綺麗に管理されている。
いまや、都会の中の大型木造建築といえば、京都などの寺院くらいしか思いつかないが、これは一体何だろう?
一昔前までなら、周りはみなこのような感じだったのだろうから、こうやって特筆すべきこともなかったろうが、周りが変わってしまったが故に、逆に目立ち始めたのだろう。
近づいて確認した
味噌屋さんだ。
なるほど、雑菌をきらう酵母産業の典型。
綺麗にしているはずだ。
どんな味噌なのか、いちど、食しなければならないな。