いしもち オーブン焼き

今日、IKEA に行った。

最近、魚料理に興味を持ち、今までは、さしみ、焼き、煮、、しかなかった魚料理のレパートリーだが、西洋風にオーブンでの調理に目覚めてしまった。
これがなかなかいい。
しかし、オーブンでの調理に必要な、素材を乗せる大きな耐熱オーブン皿がなかなか入手できなかった。
ネットで調べてもなかなか無く、あっても非常に高価。
そこでIKEAにいけば必ずあるだろうと思い、車を走らせた。
　あったあった、しかも安い。
長い方で３２㎝ある。
皿の裏を見ると made in Portuguese　と書いてあった。なるほど、、納得。
よしよし。これで十分だ。
早速、「いしもち」を仕入れて下準備。
まず、白ワインをかけアルミホイルをかぶせて１５分位オーブンで蒸す。

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